ЛОЗЕ: Почвата е изградена от дебели и твърди пясъчници, наречени пясъчници Serravalle. Земята има много светъл цвят. Надморската височина (300 mt. asl), горите и морският бриз допринасят за създаването на микроклимат със силни температурни диапазони, които благоприятстват развитието и фиността на ароматите. Реколта: Втората половина на септември ВИНОПРОИЗВОДСТВО: Гроздето се изтласква и меко пресова при контролирана температура (18°) в стоманени резервоари с подбрани дрожди. Продължително усъвършенстване на дрождите му. ДЕГУСТАЦИЯ: В чашата I Ronchetti показва бистър сламеножълт цвят. Ароматите са интензивни и характерни за сорта, с аромати на банан и цитрусови плодове. На небцето е изключително суха и елегантна. Интензивната минералност и типичният послевкус горчив бадем правят това Gavi вино на превъзходно ниво.